適合下飯又讓你欲罷不能的烤辣椒拌茄子。烤辣椒拌茄子，小時候的味道，那個時候沒有豐富的調料和高超的技術，但至今讓我回味老媽做的這道菜，今天就自己做做，過程都有改變，還真有那麼一點兒時的味道，下飯真好吃呢。怎麼饞了，那就來一份？
主料
茄子 ：500輔料
油 ：10具體步驟
茄子，青椒洗淨，用平底鍋燒熱，放茄子，青椒烤制，要不斷的翻動
2.雞蛋磕入碗裡，加適量鹽，打撒。
3.加入150ml的溫水，用筷子攪勻。
4.將雞蛋液過濾到另一個碗裡。
5.包上保鮮膜，用針扎幾個小孔。
6.冷水放入蒸鍋，水燒開後再蒸6.7分鐘。
用一個碗，裡面加調味料調汁；把調好的醬汁水倒入盤子裡
千里飄香谷
