![絲瓜炒蝦仁怎麼做好吃又簡單]( "絲瓜炒蝦仁怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
絲瓜 ：
適量中型蝦 ：
適量薑片 ：
適量蔥段 ：
適量蛋白 ：
適量 輔料
鹽 ：
適量料酒 ：
適量雞精 ：
適量小蘇打 ：
適量 色拉油 ：
適量 具體步驟
1. 蝦去殼去蝦線，用少許小蘇打抓勻後，放置四十分鐘；取出用流水不斷沖洗至蝦仁發白；放入鹽、料酒、雞精和適量蛋白，拌勻後用油封面，放入冰箱醃二小時
2. 絲瓜去皮切滾刀塊
3. 鍋內熱油，下薑片，蔥段熗鍋，下蝦仁迅速炒至變色後迅速起鍋
4. 用餘油將絲瓜炒變色，下少許鹽、放入做法三的蝦仁，迅速炒勻後即可起鍋裝盤。
千里飄香谷
