主料
輔料
具體步驟
1.把豆腐乾切成條。
2.韭菜切成段。
3.把蔥,蒜,花椒,紅辣椒,準備好。
4.倒適量的油。
5.油燒成8成熟先把辣椒,花椒,蒜倒入鍋裡,然後把韭菜倒進去。
6.在倒入豆腐乾。
7.放鹽,胡椒粉。
8.出鍋前放雞精,放蔥花。
9.可以出鍋了。
烹飪技巧
炒的時少放鹽,因為豆腐乾裡有含鹽,在少放一點點水,炒出來的嫩。