![誘人的紙杯蛋糕怎麼做好吃又簡單]( "誘人的紙杯蛋糕怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
低筋
麵粉 ：
100 雞蛋 ：
2個 黃油 ：
140 輔料
細砂糖 ：
80鹽 ：
1 牛奶 ：
20~30ml香草精 ：
3~5ml泡打粉 ：
2 具體步驟
1.打發軟化後的黃油，3~5分鐘後加入細砂糖，並持續打發直至黃油發白，體積膨大，糖溶化
2.雞蛋液分三次加入打發好的黃油中，充分攪拌均勻
3.加入香草精攪拌均勻
4.分三次篩入低筋麵粉、泡打粉和鹽，充分翻拌均勻
5.加入少許牛奶
6.將麵糊盛在紙杯的1/2至2/3處
7.烤箱提前預熱，烤盤放在靠下的1/3處，180°上下火約25分鐘。
烹飪技巧
黃油一定要軟化；雞蛋和牛奶若是從冰箱拿出來的要隔溫水暖一下，如此便於與黃油融合。
千里飄香谷
