關於紅燒撅嘴鰱的知識

“撅嘴鰱用黃豆醬來調味，口感細嫩，味道鮮鹹，是很不錯的搭配。”食材明細主料撅嘴魚（2條）蔥（5段）黃豆醬（30克）醬油（20毫升）大料（1個）大蒜（8瓣）輔料五花肉（50克）姜（4片）鹽（3克）料酒（15毫升）油（20毫升）水量（400毫升）...

食材明細主料魚尾（一條）輔料花生油（2勺）大料（適量）薑片（適量）大蔥（適量）蒜片（適量）幹辣椒（適量）米醋（一勺）生抽（二勺）老抽（一勺）料酒（一勺）鹽（適量）胡椒粉（適量）香菜（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燒鰱魚...

“買一條鰱魚，有點大，一次又吃不完，於是分開做了兩次，紅燒鰱魚身，剁椒鰱魚頭，味道真不錯，每次都吃光。用了西紅柿替代醋，味道極其的鮮美，酸甜適口，特別適合身體瘦弱、食慾不振的人，魚肉嫩而不膩，開...

“紅目鰱，大眼鯛科大眼鯛屬的一種魚類。體略高，側扁，呈長卵圓形；體最高處位於背鰭第六棘附近。眼特大，瞳孔大半位於體中線下方。吻短。紅目鰱沒什麼骨頭，吃起來很方便，肉質細嫩、美味濃郁、刺...

“一道很普通的家常菜，但對新手煎魚還是有點難度”食材明細主料鰱魚（400g）輔料青椒（1個）姜（三大片）大蒜（3瓣）配料植物油（20ml）蠔油（10ml）生抽（40ml）糖（5g）醋（5lm）料酒（10ml）花椒粉（2g）澱粉（20g）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿...

“半煎煮魚，是把魚煎至半熟後再來加水煮。而且不用多加別的調味料，魚肉味道鮮嫩香美。魚先煎至，不僅可以去腥，也特別的香。”食材明細主料紅目鰱（500克）香芹（40克）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）...

食材明細主料翹嘴白（適量）輔料生薑（適量）青椒（適量）調料鹽（適量）味精（適量）醬油（適量）蠔油（適量）豆瓣醬（適量）原味（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅燒翹嘴白的做法步驟1、原料。2、魚剁塊備用。3、熱鍋...

食材明細主料鰱魚頭（半個）北豆腐（半斤）輔料蔥（小半顆）蒜（半頭）姜（1小塊）生抽（5勺）老抽（1勺）料酒（100ml）大料（1個）小米椒（3個）白糖（2勺）香菜（半根）微辣（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鰱魚頭燒豆腐的做法步驟1、準...

食材明細主料鰱魚（適量）輔料姜（適量）蔥（適量）辣椒（適量）澱粉（適量）香菜（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅燒鰱魚的做法步驟1、鰱魚剁成塊。2、放入大碗中...

“週末去菜場買菜，花鰱魚6塊錢一斤，於是買了一條5斤多重的魚回來，魚頭分別做了青椒魚頭和魚頭豆腐湯，剩下的魚肉紅燒，味道也是相當不錯的。花鰱又叫做胖頭魚，飯店中經常點的剁椒魚頭大多都是...

食材明細主料花鰱（1000克）鹹菜（250克）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）乾紅辣椒（1個）迷迭香（適量）糖（適量）鹽（適量）料酒（適量）紅燒醬油（適量）醋（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）鹹菜燒花鰱的做法步...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料鰱魚：500輔料油：適量姜：適量鹽：適量具體步驟1.洗乾淨的鰱魚，在魚身上劃幾刀2.姜切成絲3.鍋內放入適量的油放入薑絲爆...

“魚腹肥美、鮮香、刺少、紅燒鰱魚腹肉質鮮嫩、味道鮮美，也是一款宴客佳餚。”食材明細主料鰱魚腹（適量）食用油（適量）料酒（適量）蠔油（適量）鹽（適量）薑末（適量）蔥末（適量）蒜末（適量）輔料雞精（適量）鹹鮮（口味...

“託朋友的福，給送了一條萊西湖的野生大鰱魚。10多斤的野生魚實屬難得。我自然得倍加珍惜，要做出絕對美味，絕不浪費一口！這個燒製方法，也和適合鯉魚。我這條魚因為很大，所以只切了其中一塊，普...

“美食是需要創新的。任何的搭配，大家都可以嘗試一下。今天這道菜我採用肉質非常的細嫩。配雞爪。這個味道是相當的美味。”食材明細主料鰱魚（一條）雞爪（10個）生薑（半個）大蔥（一段）芹菜（一根）啤酒...

“一家子都是屬於無肉不歡的，偶爾做下紅燒肉也是好評滿滿，按這個方子做出來的紅燒肉要是不香算我輸。”食材明細主料豬五花（適量）輔料白糖（適量）蒜瓣（適量）花椒粒（適量）辣椒（適量）八角（適量）香葉（適量...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料撅嘴魚：2條輔料油：20ml醬油：20ml大料：1個大蒜：8瓣黃豆醬：30料酒：15ml姜：4片水量：400ml鹽：3蔥：5段具體步驟1.撅嘴鰱魚去除內...

食材明細主料翹嘴魚（三條）調料油（25g）鹽（少許）生抽（5Og）糖（適量）醋（少許）蒜瓣（3個）生薑（3片）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒翹嘴的做法步驟1、把魚放到油鍋裡放蒜瓣和生薑一起煎。2、煎至兩面黃...

“家常燒魚。”食材明細主料鰱魚（1條）輔料大蒜（1頭）調料鹽（適量）蔥姜（少許）幹辣椒（2個）生抽（適量）陳醋（適量）白糖（少許）胡椒粉（少許）味精（少許）香菜（少許）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）蒜燒鰱魚塊的做法...

食材明細主料撅麻豬肉（（風乾）500g）輔料五香（適量）花椒（（新鮮）適量）五香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）撅麻豬肉的做法步驟1、選好封幹好的撅麻豬肉！2、在鍋裡煮熟就可以3、肉感就是不一樣...

“鰱魚有白鰱和花鰱之分。這種鰱魚在東北叫做白鰱魚，在農貿市場一般每斤3元左右，是淡水魚中價格很便宜的一種，白鰱魚刺比較多，肉質沒有彈性，但是味道還是比較鮮美的。”食材明細主料鰱魚（1條...

食材明細主料紅尾翹嘴魚（適量）輔料豆瓣醬（適量）青椒（適量）生薑（適量）蒜末（適量）鹽（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豆瓣醬燒紅尾翹嘴魚的做法步驟1、翹嘴魚從背部剖開去除內臟，清洗...

食材明細主料鰱魚肚邊（適量）輔料幹辣椒（適量）生薑（適量）紅燒醬油（適量）鹽（適量）小蔥（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅燒鰱魚肚邊的做法步驟1、鰱魚肚邊清洗乾淨，刮乾淨魚鱗和腹部...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鰱魚：一條輔料花椒：適量姜：適量蔥：適量蒜：適量八角：適量紅燒醬油：適量具體步驟1.洗淨鰱魚，剁成兩塊，在鰱魚身上切幾條刀紋，...

“鰱魚肉嫩，但是刺多，吃的時候要注意哦，魚湯泡飯超級香哦，做起來吧親們”食材明細主料花鰱魚（2斤半）葫蘆絲（200克）輔料香菜（50克）蒜（3瓣）姜（少許）香葉（幾片）紅幹椒（適量）油（50克）料酒（少許）醬油（少許）鹽（少許）魚...