![「乳豬」鍋包肉怎麼做好吃又簡單]( "「乳豬」鍋包肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
1分鐘 烹飪時間:
1分鐘主料
豬裡脊 ：
500 輔料
具體步驟
1. 先將裡脊切五毫米左右的厚片…用雞精…料酒醃製…二十分鐘左右…不醃也可…
2. 油七成熱…澱粉麵粉二比一調糊…粘稠最好…裡脊肉裹糊放入油裡炸…熟了就夾出來備用…當所有都炸完再次將肉放入油鍋大火炸制金黃表面酥脆…撈出備用…
3. 蔥 姜 香菜切絲…起火放入醋糖熬至粘稠…放入蔥姜香菜絲胡蘿蔔絲…翻炒…放入炸好的裡脊肉…迅速翻炒均勻放入少量鹽調味…一定要迅速出鍋保證裡脊肉表面酥脆…
烹飪技巧
個人覺得最重要的是掛糊…肉片一定要厚一點…
千里飄香谷
