清炒西蘭花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 西蘭花掰城小塊，起鍋燒水，水中滴幾滴食用油，放少量鹽，水開了焯兩分鐘，放入冷水備用。

2. 四顆大蒜切城蒜茸，備用。

3. 鍋內放適量的食用油，下入濾過水分的西蘭花，翻炒，放鹽，雞精，蠔油，快速翻炒，出鍋前下入蒜茸，翻炒均勻，就可以出鍋了。

烹飪技巧

炒的時候要快，不然西蘭花不脆影響口感。