清淡的番茄炒西蘭花如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.西蘭花，西紅柿。

2.西紅柿切塊，西蘭花掰成小朵，多衝洗幾遍，過開水焯一下。

3.蔥，姜，蒜切好。

4.油鍋熱，入蔥，姜爆香。

5.入西紅柿。

6.少入一點蠔油，鹽適量。

7.西紅柿炒到糊狀。

8.入焯過的西蘭花，快速翻攪。

9.西蘭花入鍋後，快速攪使其充分沾上湯汁入味，入蒜瓣，攪勻即可出鍋。

烹飪技巧

西蘭花已過水焯過，所以入鍋後，快速攪使其充分沾上湯汁，就可出鍋。