愛上清炒西蘭花如何做簡單又美味

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。另外西蘭花還有增強機體免功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力

主料

輔料

具體步驟

1.先把西蘭花洗淨，掰成小塊放入熱水中焯一下。胡蘿蔔洗淨，切成小塊，放到熱水裡焯一下。鍋裡放油，放入花椒煸炒出香味。

2.放入蒜末、青辣椒翻炒。放入西蘭花翻炒均勻。放入鹽、味精調味，淋少許香油即可出鍋。盛入盤中，即可享用

烹飪技巧

主要對火候的掌控要到位。