如何讓雞蛋羹變得更好吃|雞蛋羹要蒸多少分鐘

雞蛋羹是非常好吃的一種美食，而且製作方法非常簡單。但是製作雞蛋羹的時候要注意控制時間，時間太短的話雞蛋羹就不會熟，時間太長又會讓雞蛋羹變得難吃，所以雞蛋羹要蒸多少分鐘呢?

一、雞蛋羹要蒸多少分鐘

大多數情況下，用普通的小碗裝雞蛋羹的話，只需要蒸15分鐘左右就可以將它拿出來了，這個時間就是最合適的，不能太長也不能太短，否則做出來的雞蛋羹味道都會特別奇怪。在十五分鐘的時候，我們可以將雞蛋羹中撒上一些蔥花或者是其他的調料，這樣就會變得非常好吃。建議在製作過程中撒一些鹽，不要放的太多了。

二、如何讓雞蛋羹變得更好吃

1.首先我們要掌握好製作雞蛋羹的技巧，這樣才能做出好吃的又香又軟的雞蛋羹。在製作的時候，我們要加入溫水，將雞蛋和鹽一起沉澱下來，不能用冷水，冷水會讓雞蛋羹變得特別難吃，味道會有很大的改變，所以一定要用溫水，還要注意溫水與雞蛋液的比例比例是2:1，不要記錯了，弄錯了的話，雞蛋羹也會變得不好吃。

2.其次我們要將蛋液攪拌均勻，然後將它過濾，攪拌好之後，雞蛋液裡面就會產生很多的小氣泡，這個時候我們就可以將雞蛋羹放到鍋裡面去蒸了，蒸好之後的雞蛋羹，它的表面是不平滑的，因為有一些小氣泡，所以完成之後就會有凹凸不平的樣子，正因為想要讓雞蛋羹變得又好看又好吃，所以在，攪拌雞蛋液的時候，我們要記得過濾它。

雞蛋羹大多數情況下製作完成之後，都是又軟又香的，非常受人們的歡迎，特別是小孩子就適合吃雞蛋羹，在蒸雞蛋羹的時候最好將蓋子蓋上，這樣水蒸氣就會落到蛋液上，要用小火蒸雞蛋羹小火蒸雞蛋羹才會讓它表面變得平滑，如果火太大的話就會形成蜂窩狀。