蛋羹是一種非常容易吸收的食療保健料理,蛋羹口感非常爽滑,加上蒸熟的雞蛋,營養保留很好,所以蛋羹很適合青少年食用,這道美味土豆絲海苔雞蛋羹在基礎蛋羹的製作過程中,搭配了土豆,金針菇,海苔等食材,不僅使蛋羹的營養成分更為全面和均衡,同時也增加了料理的口感層次。
主料
雞蛋 :1個輔料
香油 :適量具體步驟
1.土豆擦成絲,金針菇切碎,海苔儘量用輔食剪剪碎
2.土豆絲和金針菇放入碗中
3.加入雞蛋
4.加入與蛋液1:1比例的涼白開,加入適量鹽攪勻
5.表面撒一些海苔碎
6.冷水上鍋開著蓋子
7.水開後中小火蒸15分鐘
8.蒸好後加入適量香油即可