暖胃暖身羊肉丸子湯的做法如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.首先羊肉剁碎，剁到感覺很有粘性可以像泥巴一樣捏成團為止。姜切末，放進羊肉裡一起剁。

2.剁好的羊肉倒入香油拌勻，靜置半個小時

3.拌入醬油，鹽，胡椒粉，一個打勻的雞蛋，少許麵粉。太粘稠攪不動的時候可以加點水。麵粉和水的量沒有什麼要求，只要肉餡還能聚成團就可以，但是面越多，丸子相對越軟。

4.土豆切片，西紅柿切小丁。鍋中入油先煎土豆片，到兩面略焦時倒入西紅柿，小火熬成醬。可以一邊翻動一邊用鏟子壓碎。

5.成醬後鍋裡倒入涼水，想多喝湯就多倒些。煮開。

6.用小勺舀拌好的肉餡，放入滾開的湯中，肉餡會自動脫落成橢圓的形狀。不介意的話用手捏著肉餡團成圓形放入鍋裡也可以。

7.肉餡都做成丸子後加入生菜葉，蓋上鍋蓋煮一會以保證後面加的丸子都煮熟。臨出鍋時嚐嚐味道，適量加鹽。