在冬天的時候小編最喜歡的食物就是白蘿蔔燉羊肉了。白蘿蔔有豐富的維生素,且溫潤滋補,羊肉不用說了,暖胃效果一流,所以說白蘿蔔跟羊肉可真是一對好cp呀。說到這裡又有許多美眉說了,這做法是不是很麻煩呀,哎呀我都沒時間做。大家不用擔心,小編有最簡單最美味的做法,大家跟我一起來做吧。
主料
羊肉 :500g輔料
鹽 :適量具體步驟
1.羊肉提前泡去血水切塊,白蘿蔔去皮切塊,薑切片,蔥切斷,枸杞用涼水泡上。
2.鍋中放入清水,羊肉涼水下鍋,待水燒開,待血沫羶味除淨,撈出。
3.撈出的羊肉溫水沖洗乾淨。
4.砂鍋中燒開水,放入焯淨的羊肉塊,蔥、姜、八角,大火燒開改中小火蓋蓋煨1小時。
5.開啟鍋蓋放入白蘿蔔,改中火煮30分鐘。燉到白蘿蔔變軟透明。
6.放鹽、胡椒粉調味,撒枸杞、蔥花或香菜葉出鍋。
7.成品
1、鹽要最後放,可以放蔥花或香菜點綴下。