關於蒸鉗的知識

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鉗魚：800輔料鹽：適量蔥：適量姜：適量料酒：適量豆豉：100蒜：適量具體步驟1.超市買的這條剖好的鉗魚…洗淨、瀝乾水分在魚身...

15分鐘。注意在蒸鉗魚前要提前將鉗魚清洗乾淨，在鉗魚身上用刀劃出裂口，醃製時間久一點，方便湯汁入味。鉗魚可以用鍋蒸，也可以放在微波爐裡，注意放蔥花，蒸出來的鉗魚鮮香入味，鮮鹹可口。鉗魚不...

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鉗魚：1條輔料鹽：1小勺豆豉：15生抽：1大勺姜：適量蔥：適量蒜頭：適量具體步驟1.買魚的時候讓檔主宰好，回家清洗一下就行。豆豉...

“下酒，零食必備。”食材明細主料蟹鉗（500克）輔料蔥（一棵）姜（6片）辣椒（6根）香菜（3棵）醬油（20ml）鹽（少許）水（300ml）微辣（口味）滷（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醉蟹鉗的做法步驟1、新鮮蟹鉗洗淨。2、用刀背輕拍。3...

“鉗魚（qiányú），是北美洲主要的鯰魚品種。它在水產業裡的名氣是最大的。它又叫斑點叉尾鮰，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點。鉗魚的營養價值極高，具有大鮮、大補的特點，通常用來做成煲...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鉗魚：1條輔料油：適量料酒：適量醬油：適量姜：1塊蔥花：適量鹽：適量胡椒粉：少許具體步驟1.鉗魚清洗乾淨，切成小段2.姜切成絲3....

鉗魚並非我們經常吃的魚類，而且這種品種也不是我們大家所熟知的，關於他的營養價值我們並不知道多少，但是相對於其他肉類產品來說，魚的營養價值都是最高的，但是我們平時吃的主要有草魚和鯽魚...

食材明細主料蟹鉗（適量）輔料西芹（適量）調料幹辣椒（適量）蔥薑蒜（適量）花椒（適量）郫縣豆瓣醬（適量）白酒（適量）鹽（適量）白砂糖（適量）生抽（適量）香辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香辣蟹鉗的做法步驟1、蟹鉗洗...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鉗魚：一條輔料蒜頭：適量豆豉：適量具體步驟1.叫市場裡的師傅不要切斷！！洗乾淨，盤好2.重點是這個醬汁，的、蒜頭蓉和豆豉薑絲一...

“繼續……繼續，源繼上個菜譜演變而來……”食材明細主料麵粉（200克）水（100克左右）酵母（2克）糖（10克）輔料油（少許）其他（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）原創鉗花包的做法步驟1、除油外，材料拌勻，和成...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鉗魚：一斤輔料大蔥：一根蒸魚豉油：適量薑絲：適量鹽：適量芹菜葉：適量油：適量澱粉：適量糖：一點點具體步驟1.已經準備入鍋蒸了...

食材明細主料毛鉗（500克）輔料開水（適量）原味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）泡毛鉗的做法步驟1、毛鉗2、毛鉗洗淨瀝乾水份3、將瀝乾水份的毛鉗放入鍋中4、然後倒入開水加蓋燜30分鐘5、毛鉗...

食材明細主料花蟹腿（一斤）輔料小米椒（若干）酒糟（適量）大蒜（適量）生薑（適量）蔥（適量）配料鹽（適量）糖（適量）老抽（適量）祁縣豆瓣（適量）雞精（適量）超辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酒糟蟹鉗的做法步驟1、花蟹腿...

有很多人都喜歡吃魚吧，而且現在魚的做法也多重多樣，當然種類也是特別的齊全，像是草魚啊，鯉魚啊，鯽魚等等，小編就不一一列舉了，但是大家聽過鉗魚麼，今天我帶大家一起了解不一樣的魚——鉗魚。一...

“繼續……”食材明細主料麵粉（200克）水（100克左右）酵母（2克）糖（10克）輔料油（少許）其他（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）原創鉗花包的做法步驟1、除了油外，其它的材料拌勻，和成團後，再加入油，揉光滑。...

“醃蟹鉗，做法並不難，想要口感好，一定要選用活蟹身上剛剛掉下來的新鮮蟹鉗。”食材明細主料鮮蟹鉗（500克）牛欄山二鍋頭（30ml）輔料生薑（4片）乾紅辣椒（10克）紅花椒（10克）麻椒（10克）香菜根（4個）大料（3瓣）青椒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘香辣豉蒸鉗魚的製作過程比較簡單，鉗魚肉厚無刺，皮滑肉嫩，肉質肥美，含有豐富的蛋白質。青紅椒在蒸煮後辣味和清香味完全融...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘豉蒸鉗魚是一道美味的菜品，而鉗魚是一種魚肉肥厚，口味鮮美，並且魚刺少，特別適合做給小孩子和老人吃，營養價值高，易於對人體...

15-20分鐘。鉗魚的做法多種多樣，常見的做法有紅燒和清蒸。新鮮的鉗魚，根據大小，清蒸的時間大約需要15-20分鐘。將鉗魚去除內臟並清洗乾淨，用料酒、蔥、姜等作料將魚醃製10分鐘左右，將醃製好...

“一個個想名字……難。乾脆來一系列吧😊”食材明細主料麵粉（200克）水（100克左右）酵母（2克）糖（10克）油（少許）輔料豆沙（少許）其他（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）原創鉗花包的做法步驟1、主材料，除油...

“鉗魚具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點。可以通氣消脹、養血補虛、養心補腎、消腫等功效,對水腫、腳氣、腰痠腿軟、痔瘡、癬疥、耳痛、沙眼都有一定的食療作用，幾乎老少皆宜。這一...

“鉗魚：味甘性平,除了能補脾利水,還可以通氣消脹、益陰壯陽、養血補虛、養心補腎、消腫等功效,對水腫、腳氣、腰痠腿軟、痔瘡、癬疥、耳痛、沙眼都有一定的食療作用,同時還對催乳補血、...

今天小編想要給大家介紹的是一種營養價值非常高的魚，他叫做鉗魚，名字也是很有意思的，鉗魚最好的做法就是直接蒸著吃了，不僅簡單方便，而且能夠品嚐到原汁原味的魚肉，很多沒有吃過的朋友還不知...

“首先，科普一下什麼是鉗魚，鉗魚和鯰魚、塘鯴三者長得很像，但是其生長環境、餵養方式與另外兩者不同，鉗魚要求要有無汙染的水質，同時其體積是三者中最大的，其次到鯰魚，最小是塘鯴。而且不是每...

“這種野菜在廣西巴馬長壽村隨處可見，村民說他叫鬼針草，全身都可以入藥，初春氣溫上升便長出嫩嫩的小綠葉子，幾天不採摘就開花結籽。天然野生，無汙染無農藥，村民每天都有采摘，用來做菜有清熱解...