關於麵包自學課程LESSON13:洋蔥蒜泥芝的知識

“我今天還是用500g的小麥粉，做成兩種口味。一種：洋蔥蒜泥芝士麵包，第二種：香芋麵包。所以，在第二次發酵之前的配比和操作都是一樣的。”食材明細主料T65小麥粉（500g）二十度淨水（326g（揉麵用））芝...

“洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用於降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒。此外，洋蔥還能清除體內氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏鬆，是適合中老年人...

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料麵粉：500豬肉：500麵肥：200輔料醬油：100小蘇打：適量蔥花：100麻油：50薑末：10清水：250溫水：250精鹽：少許味精：適量具體步驟1.將豬肉...

“這款素食麵的營養價值主要體現在芝麻醬和洋蔥上。芝麻醬，含有豐富的維生素、蛋白質和礦物質，其鈣的含量僅次於蝦皮，含鐵量比豬肝、蛋黃高出數倍，芝麻醬還含有豐富的卵磷脂和大量油脂，經常...

食材明細主料義大利麵（180g）輔料洋蔥（50g）甜香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）洋蔥芝士意麵的做法步驟1、生義大利麵開水下鍋，煮10-15分鐘。2、義大利麵煮熟後，焯出瀝水裝盤。趁熱，在意麵上放置...

食材明細主料T65小麥粉（400g）T150小麥粉（25g）紫薯粉（75g）淨水（260g（揉麵團用））輔料酵母（5g）淨水（100g（溶解酵母用））鹽（10g）小麥粉（（裝飾用））原味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鼻菸盒麵包的做法步驟1、秤取400...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘前兩天女兒說想吃芝士洋蔥麵包布丁，馬上要到週末了，剛好自己也有時間做，它不像蒸饅頭那樣簡單，這個準備的工序相比比較復...

“這款麵包用鴻雲軒方子中粉做的.一樣暄軟好吃.”食材明細主料中粉（205克）奶粉（15克）蛋液（25克）水（105克）馬蘇裡乳酪（1小塊（表面裝飾））洋蔥（3/1個（表面裝飾））青椒（1個（表面裝飾））輔料糖（30克）酵母（2克）鹽（適量）色...

食材明細主料小麥粉（500g（T65））輔料精鹽（10g）白綿糖（適量（醃橙皮用））新鮮橙皮（2個橙的橙皮）酵母（5g）淨水（310g（20度））橙汁（25g）軟黃油（25g）其他（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香橙麵包的做法步驟1、秤取T65小...

“做了好多次腸仔包..想換一種餡料做做看..愛吃三文魚..參考了其他的方子..做了這個包..好好好好吃哦..但是老公說是黃婆賣瓜..切切切..但是真的好吃嘛..大家看我的圖可能有點錯亂..因...

“洋蔥和蒜頭中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力，還可以預防感冒。洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老...

“廚房儲物罐裡，藏匿著好些寶貝，幹香蔥就是一個，再壓兩瓣兒蒜頭，混著黃油，和麵包一起烘烤，未出爐，香味兒已經瀰漫整間屋子了。麵包，想吃時會烤些放著，臨近週末必定做些，懶人的週末用ta來填飽肚子...

“姨媽給的無花果乾，第一次嘗試做到麵包裡，沒想到這麼好吃😋個人覺得比核桃麵包好吃多了😛”食材明細主料小麥粉（500g（T65））無花果乾（200g）淨水（320g（20度，揉麵用））輔料酵母（5g）淨水（100g（20度，溶解酵母...

食材明細主料西紅柿（一個）洋蔥（三分之一）瘦肉（一小塊）雞蛋麵（適量）輔料味達美（一點點）白糖（一點點）鹽（一點點）香油（幾滴）食用油（適量）熱水（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）番茄洋蔥肉泥雞蛋麵的做法...

食材明細主料T65小麥粉（300g）T150小麥粉（100g）硬紅全麥粉（100g）輔料酵母（5g）鹽（10g）20度淨水（310g（揉麵用））小麥粉（適量（裝飾用））原味（口味）溜（工藝）數小時（耗時）普通（難度）混麥麵包的做法步驟1、秤取T65小麥粉30...

“稽核小編提示不能🈶️拼圖現象，所以這次的步驟比之前多了不少😛既然釋出菜譜，就是希望能夠分享給大家，所以步驟我也會盡量寫詳細。”食材明細主料小麥粉（500g（T65））燕麥片（90g）淨水（360g左右（含溶...

“做了一款老公超喜歡的鹹口麵包——洋蔥芝士手撕麵包，也是比較豪華的一款麵包，有洋蔥，有芝士，還有香腸，口味上比較偏中式，有一點點像蔥香花捲的感覺，但是口感上又更豐富，很推薦哦~”食材明細...

“今天學做的是初磨麵包，原始配方上是沒有芝士的。想到冰箱裡還有一包芝士片……就把它一起消滅掉吧😁家裡沒有葡萄籽油和T170小麥粉，我就換成了橄欖油和Ｔ150小麥粉。”食材明細主料T65小...

“夏日家常開胃爽口下酒菜。平時很喜歡吃木耳，因為無論涼拌、熱炒還是煲湯，都很簡單好吃。木耳還是天然的保健食品，有滋潤強壯，潤肺補腦，輕身強志，補血活血，鎮靜止痛等功效。黑木耳的膠質體具...

“我今天和以往一樣，用500g小麥粉，分出一半來做香芋麵包。我用一個整的荔浦芋頭，一次性做了很多芋泥，方便之後芋泥味的元宵。”食材明細主料T65小麥粉（500g）二十度淨水（325g（揉麵用））荔浦芋頭（1個...

“黑乎乎的一團，有沒有嚇到？很平常的2種蔬菜泥：茄子和洋蔥。洋蔥是現在的大熱蔬菜，雖然價格低廉營養價值卻較高，在國外被譽為“菜中皇后”，西餐中常看見它的身影。洋蔥跟別的蔬菜比，它的優勢...

徐州新東方烹飪學校是經勞動部門批准成立的大型烹飪專業學校，隸屬於新東方烹飪教育，集團擁有雄厚實力的教育網路資源，先後在國內各地設立了59所分校，常年在校生7萬人，並建立了覆蓋國內的創...

食材明細主料T65小麥粉（300g）T150小麥粉（100g）硬紅小麥粉（100g）燕麥片（適量）輔料20度淨水（100g（溶解酵母用））酵母（5g）精鹽（10g）生小麥粉（適量（裝飾用））原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）田園麵包的做法步驟...

“朋友建議我用蔓越莓幹做做麵包。可我之前對蔓越莓幹、葡萄乾一直無感，這次試了一次，真的不錯嗨✌️以後可以大膽地用了😁”食材明細主料T65小麥粉（500塊）黃油（30g）堅果仁（適量（各類））乾果（適量（各...

“吃膩了甜麵包想換換口味，今日，我做了一款洋蔥芝士麵包。”食材明細主料高筋麵粉（400克）牛奶（180克）白砂糖（20克）酵母（4克）雞蛋（1個）黃油（20克）食鹽（3克）輔料：洋蔥（半個）雙匯火腿腸（2根）馬蘇裡拉芝士（適量）鹹...