主料
豬五花肉 ：500輔料
酵母 ：3具體步驟
1.將酵母用溫水化開。
2.直接把面和適量清水以及酵母水放入麵包機，選擇“發酵”模式（我的麵包機“發酵”模式中包括一個揉麵程式）。
3.將花椒、八角、肉桂皮和幹香蘑放在清水鍋裡煮水。
4.煮好的調料水倒入碗中備用。
5.麵糰發酵的時候，製作肉餡。先將五花肉剁成肉茸。
6.將調料水分幾次加入肉餡裡，每一次都要徹底攪拌直至肉全部將水吸收。
7.將蔥和胡蘿蔔切成末。
8.姜剁成末。
9.將蔥姜胡蘿蔔末放入肉餡攪拌。
10.加入花生油、生抽、蠔油、香油和鹽。
11.攪拌均勻。
12.麵糰發酵至兩倍大。
13.徹底排氣後分割。
14.擀成中間厚邊緣薄的皮。
15.包成包子，靜置30分鐘。
16.冷水上鍋，大火燒開轉中小火蒸20分鐘，關火燜5分鐘即可。
17.熱騰騰、香噴噴的包子出鍋啦，咬一口，汁鮮味美啊！
和麵時，也可以用牛奶代替清水。因為生抽和蠔油裡都含有味精的成分，就不要再新增味精或雞精了。生抽和蠔油都含鹽，所以一定要少放鹽。
千里飄香谷
