主料
蕃薯 :1個輔料
生抽 :1湯匙具體步驟
1. 芋頭、蕃薯削皮後,切1釐米左右的正方形丁;
2. 雞翅每個斬成兩段,用生抽、白糖、五香粉、薑絲醃15分鐘;
3. 把芋頭、蕃薯丁鋪滿碟子,把雞翅撈起擺在蕃薯芋頭丁的上面;
4. 把醃雞翅的醃料全部淋在雞翅和蕃薯芋頭的上面;
5. 水燒開後放上去蒸,中大火蒸10分鐘,小火燜5分鐘就可以啦!
芋頭性甘辛、性平、有小毒,歸腸、胃經;具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效;主治腫塊、痰核、瘰癧、便祕等病症。