我們平時最長吃到的甜點和零食絕大多數都來自西方，是將工藝帶到國內後才廣為流傳的，說句良心話，我們自己國家流傳下來的甜品味道也不差，有些還更好吃一些呢，只是由於市場的推廣和普及力度還不夠而已。別擔心買不到我們可以做啊來道麻薯芋頭酥試試
主料
白糖 ：20輔料
牛奶 ：120具體步驟
1.將糯米粉、玉米澱粉、白糖、牛奶混合拌勻成流動的糊狀，放入容器大火蒸20分鐘左右。
2.蒸到表面凝結沒有液體即可。
3.取出放至溫涼，加入10g黃油全部揉勻吸收。
4.把芋泥分成20g一份，麻薯8g一份，麻薯包進芋泥裡。
5.18份芋泥餡揉圓放旁邊備用。
6.所有水油皮材料扔進麵包機裡，開啟一個和麵程式，20分鐘。
7.揉成光滑的能拉出薄膜的麵糰，然後拿出來，保鮮膜包起來靜置鬆弛1小時。
8.將紫薯粉，低筋麵粉，黃油倒入攪拌盆裡，用手抓捏成麵糰。
9.然後將油酥包上保鮮膜，靜置鬆弛1小時。
10.水油麵團平均分成9份。
11.油酥麵糰平均分成9份。
12.取一塊水油皮按扁，包入一顆油酥，然後放在左手的虎口位置，一邊轉一邊將水油皮向上包攏，最後捏緊收口。
13.將所有的水油皮逐個包好油酥，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。
14.鬆弛好的麵糰放在案板上，用手掌壓扁。
15.將其擀成橢圓形，由上至下捲起來。
16.卷好後，蓋上保鮮膜再鬆弛20分鐘。
17.鬆弛好的麵糰再次擀成長條狀，由上至下捲起。
18.卷好後，蓋上保鮮膜再鬆弛20分鐘。
19.鬆弛好的面卷，從中間對半切開，切開後可以看見內部一圈圈的紋路。
20.取其中一個面卷，切口的一面朝下，輕輕壓扁，擀成中間厚，四周薄的麵皮，然後放入一顆芋泥餡，放在左手的虎口位置，一邊轉一邊將內餡收口，最後捏緊收口。
21.收口朝下放入烤盤，這時就可以看到螺旋狀的花紋了。
22.烤盤放入預熱好的烤箱中層，180度上下火烘烤25分鐘即可。
23.香噴噴的麻薯芋頭酥就出爐啦~
1.關於芋泥的製作，看我寫的芋泥食譜~2.如果不想用黃油，也可以換成豬油做水油皮和油酥~3.這個配方的麻薯量多了，可以減少一半。4.如果用黃油製作，必須要軟化到一定的程度，要不然油酥混合不了。
千里飄香谷
