果仁太心軟如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

日本豆腐 ：2根
威化紙 ：12張
麵包糠 ：適量
各種時令水果（西瓜 ：適量
獼猴桃 ：適量
香蕉 ：適量
黃桃等） ：適量
雞蛋 ：1只
油 ：2碗（500ml
實耗 ：5ml）
鹽 ：1/2茶匙（3g）
白砂糖 ：2茶匙（10g）
醋 ：2茶匙（10ml）
水澱粉 ：1湯匙（
鮮橙汁 ：2湯匙（30ml）

輔料

具體步驟

1. 將兩條日本豆腐切成12段，用威化紙包好。

2. 把包好的豆腐放進蛋液中滾勻（或用刷子刷上單頁），放入麵包糠中沾充分。

3. 中火燒熱炸鍋，至油溫4成熱（用手背放油麵3cm高，感覺有熱度，但並未冒煙），放入豆腐。

4. 炸至豆腐呈外皮金黃色，外脆裡嫩，撈出瀝乾油份，裝盤。

5. 將各種時令水果洗淨剝去外皮，切成可入口大小（同豆腐塊），放在炸好的豆腐四周．

6. 中火燒沸1湯匙（15ml）水，依次放入鹽、白砂糖、醋和鮮橙汁，勾入水澱粉，淋於豆腐和水果上即可。