主料
黑巧克力 :70輔料
細砂糖 :15具體步驟
1. 準備食材
2. 將黑巧克力和黃油切小塊,然後隔水加熱至兩者融化溶合。然後放涼備用
3. 將雞蛋和蛋黃倒入另一個容器中,加入細砂糖用電動打蛋器打至顏色變淺而且濃稠,不用打發。
4. 打好的蛋糊加入到巧克力糊裡面,拌勻。加入朗姆酒攪拌融合。
5. 加入過篩後的低筋麵粉,拌至無顆粒。輕輕攪拌就可,然後放冰箱雪藏半小時。
6. 取雪藏後的巧克力糊倒入紙杯約八分滿,220度烤約10分鐘左右。
7. 要趁熱吃哈
1、這款蛋糕一定要高溫一點烤。2、要放涼一點才撕去紙杯,放涼那個邊才會自己脫掉,如果太熱的時候撕很容易就把這麼脆弱的它弄爛了。3、記得要趁熱吃哈