精美提拉米蘇如何做簡單又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:45分鐘

精美提拉米蘇聽上去的第一感覺就是精美而且很好吃的樣子，就名字而言就可以吸引很多的人。提拉米蘇裡面含有Mascarpone芝士，還有手指餅、奶油等營養物質，小孩不僅可以享受美食，還可以增加身體一些營養物質，是小朋友們的首選哦！

主料

Mascarpone芝士 ：250
鮮奶油 ：60毫升
砂糖 ：45
蛋 ：2個
即溶咖啡 ：2大匙

輔料

手指餅 ：適量
魚膠粉 ：2小匙
香草精 ：適量
可可粉 ：適量
咖啡酒 ：2大匙
Rum酒 ：1大匙
水 ：60毫升

具體步驟

1.魚膠粉加水調勻，隔熱水使其溶解。

2.打發鮮奶油，放冰箱備用。

3.蛋黃加入一半糖隔熱水中打至奶白色。

4.將芝士和魚膠粉水加入蛋黃內拌勻，再加入香草精。

5.蛋白加糖打硬發(分幾次加入糖)，然後分幾次加入芝士材料中。

6.再加入打發的鮮奶油。

7.手指餅沾一下咖啡糖水(咖啡糖水製法 ： 用水化開即溶咖啡，加入咖啡酒和RUM ，)放一層模底，將 1一半 芝士糊放上，再放一層手指餅，再倒入剩下的芝士糊,輕輕拍打模邊使空氣排出，放入冰箱冷藏幾小時,直到凝固.取出灑上可可粉.