準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
馬卡彭
芝士 :
250淡
奶油 :
130吉利丁片 :
2條蛋黃 :
2個糖 :
70手指餅乾 :
8條速溶咖啡 :
1條朗姆酒 :
10ml 輔料
可可粉 :
10糖粉 :
5 具體步驟
1. 衝咖啡加入10ml的朗姆酒,忘照片
2. 先把芝士拿常溫放十分鐘,然後打成糊
3. 吉利丁片放冰水泡軟,
4. 2個蛋黃放30克糖,打到有點發白,加入隔水滆化的吉利丁片拌勻,
5. 淡好油打到有紋,在加入芝士糊拌勻
6. 拇指餅乾刷上咖啡酒,放底層倒一半芝糊,再放餅乾倒先芝糊,放冰箱冷藏3小時。灑上可可粉,糖粉。