美味的羊肉洋蔥包子餡的做法如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

雖然吧我不想承認，但是我還是得承認我是一個很懶的人，平時也就只會做個老乾媽拌麵，雖然我不嫌棄它，但是有時候也會想吃的別的，所以就來學了這一道菜，一道做法很簡單人人都能搞得定卻也很好吃的羊肉洋蔥包子餡的做法。拿出來分享給同樣有懶癌症的你們吧。

主料

羊肉 ：520g
洋蔥 ：350g
中筋麵粉 ：500g

輔料

玉米油 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
胡椒粉 ： 2g
五香粉 ： 2g
十三香 ： 2g
料酒 ：2湯勺
蠔油 ：1湯勺
生抽 ：1湯勺
綿白糖 ：5g
姜 ：適量

具體步驟

麵粉中加入250g水用筷子攪拌看不見乾粉放入麵包機和麵程式、和麵、醒發

羊上腦肉、洋蔥洗乾淨待用

洋蔥放碗裡浸泡10分鐘再切，可以免受流眼淚之苦。

羊肉餡剁成肉泥，剁的時候可以加上少許料酒一起剁，可以起到去異味的作用，同時也可以使肉餡更加滋潤。

肉餡裡放入胡椒粉、五香粉、十三香、蠔油、生抽、綿白糖、薑末、少許水，用筷子順著一個方向攪拌上勁。然後在倒入玉米油、香油攪拌均勻。

放入洋蔥碎粒拌勻

攪拌好的餡

取出麵糰揉勻鬆弛8~10分鐘

搓成長條

揪成劑子

用手按扁

擀成餃子皮

包餃子在餃子皮上放入餡料

包好的餃子

放入開水鍋裡煮，開鍋後開三個大開，餃子都飄在上面就熟了。