眾所周知，包子是我國傳統麵點小吃之一，歷史悠久而且種類多種多樣。其中許多人喜愛羊肉洋蔥包子，那麼要做好包子就需要調製餡料。利用新鮮的羊肉搭配著洋蔥一起製作成餡料包裹在包子皮裡，包子煎炸蒸都是別具風味的。下面就是關於羊肉洋蔥包子餡的做法，希望對大家有所幫助。
主料
羊肉 ：300輔料
鹽 ：適量具體步驟
在羊肉餡里加入兩個雞蛋，姜沫、白胡椒粉、生抽、料酒、孜然粉、嫩肉粉先攪拌勻。
花椒用溫水浸泡一個小時。將花椒水分次少量的打入羊肉餡，順一個方向打到肉吸盡水。做好的羊肉餡放進冷凍室快速冷凍。
洋蔥和大蔥切成小粒備用，臨包前再把羊肉餡取出，放入洋蔥和大蔥拌均，最後放鹽和麻油調味，包好的包子蓋上保鮮膜再餳發20分鐘左右，這個要根據室溫的。
最後包子上鍋蒸十幾分鍾即可。
千里飄香谷
