這道美味的香辣小炒藕條是一道非常的家常小菜。我們小區門口有一家炒菜館,雖然它的店面很小,但是菜的味道非常的好吃,有很多人都愛去那裡吃東西,人多的時候還需要等位子呢,我就是在他們店裡吃的這道美味的香辣小炒藕條,我覺得特別的好吃,後來還去叫那裡師父教我呢。
主料
蓮藕 :1節輔料
食鹽 :適量具體步驟
蓮藕一節去皮洗淨。
切成條後放入清水中撈洗一下。
豬裡脊肉洗淨。
切絲後放料酒、醬油、薑絲、澱粉抓拌均勻醃製10分鐘。
胡蘿蔔一根切條、青椒切絲、幹辣椒切段備用。
炒鍋倒油放入幹辣椒小火炒香。
放入肉絲炒香。
再放入胡蘿蔔條翻炒,加適量醬油和食鹽。
然後放入藕條和青椒絲接著炒,加入適量清水炒約1分鐘,至藕條斷生。
最後放入陳醋即可盛出。