主料
輔料
具體步驟
1.藕要適量,還要削皮的
2.豎切
3.放水淘兩遍,把表面澱粉洗掉
4.只用姜和辣椒,喜歡吃辣的就放兩次,辣椒子要提出來,很辣的。姜切末
5.油溫不要太高,辣椒會變黑
6.最好放兩鏟子水,不然容易幹,翻炒
7.喜歡辣,再放次辣椒和姜
8.放耗油,適量,按個人口味
9.放醋,我家喜歡酸辣的就多放了點
10.鹽,最後放,翻炒均勻,準備出鍋
11.鐺鐺,流口水
烹飪技巧
藕要豎著切,不然會跟碎