這道經典美味有營養的家常美食:酸菜煮小黃魚選用的是鮮活細嫩的肥美小黃魚,肉質柔軟有彈性,富含多種維生素與礦物質以及優質蛋白,並且其特有的微量元素硒,能有效幫助我們的細胞延緩衰老,並對許多疾病有著預防作用;搭配上爽口的酸菜一同精心烹飪,美味大升級!
主料
酸菜 :85輔料
鹽 :10具體步驟
食材:酸菜、小黃魚(已洗淨)
將酸菜放在案板上切碎,待用
取平底鍋置火上倒油燒熱,下入已洗淨的小黃魚煎至兩面金黃。
燒鍋倒油燒熱,下入切好的酸菜翻炒
接著,合入煎好的小黃魚、加適量的料酒
加適量的清水煮開煮上5——6分鐘
再加適量的鹽、味精,調味翻勻,即成