如何做簡單又美味|酸爽的酸壇醃酸

酸爽的酸壇醃酸，這道菜我還真的沒弄過，不過我看過我的媽媽醃製過酸菜，做法倒是不是特別難，但是要好吃還是要細心，工藝比較重要，需要的食材也不是很複雜，簡單易得，想要吃到好吃的酸壇醃酸，就必須要細心的去做，跟著我的步驟來吧，保證好吃

主料

輔料

具體步驟

準備材料，這個豆角是晒過的，容器們洗乾淨。

2.鍋里加水將排骨焯洗。

3.再將冬瓜黑木耳及泡洗並改刀好。

4.將所有清洗好的食材全都入砂鍋，並加入清水。

5.再加入幾片姜，大火煮開，再小火再煲1.5小時左右。

6.最後加入細鹽調味即可。

蓋上蓋子，酸壇周圍一圈有個凹下去的槽，這個槽裡面要保證注滿水，之後等待4天左右，開啟蓋子聞到酸味了，就好了。