主料
輔料
具體步驟
1.準備材料
2.五花肉下鍋,煸炒。
3.煅出豬油。
4.下筍絲。
5.翻炒。
6.加生抽、老抽,繼續炒。
7.加水,漫過筍子和肉。水快燒乾時,給鹽,再炒一下,起鍋。
8.成品
烹飪技巧
幹筍要泡一個晚上,這樣發出來的才好。如果只泡幾個小時,那燒的時間就要長一些。