剁椒魚怎麼做

我們都知道魚在我們日常生活之中，他是十分常見的一種肉食了。很多的朋友都喜歡吃魚，特別是在舉行大型宴會或者是過年的時候，在原來年代很少的人能吃上魚，但是現在卻可以隨時隨地的吃魚了，所以很多的朋友就想要知道：剁椒魚怎麼做？

剁椒魚怎麼做

一、家常剁椒魚

剁椒魚食材準備

草魚1條，青豆適量，甜玉米粒適量，剁椒一瓶，鹽，白糖適量，胡椒粉，紹酒，香蔥，姜蒜適量。

方法步驟

1、草魚洗淨剪出花刀，用紹酒和胡椒粉醃一會，然後放入蒸盤中;

2、將剁椒，白糖，蔥蒜末，鹽和青豆，薑末拌勻淋在魚表面;

3、然後放入上氣的蒸鍋中，蒸8分鐘左右即可。

二、家常豆豉剁椒魚的做法

剁椒魚食材準備

草魚適量，剁椒，豆豉適量，鹽，胡椒粉適量，料酒，蔥薑蒜適量。

方法步驟

1、草魚切塊，放入料酒，鹽，胡椒粉，蔥姜拌勻醃20分鐘;

2、然後將魚放入蒸盤，撒上豆豉和剁椒;

3、蒸鍋中水燒開後放入蒸盤，大火蒸20分鐘左右關火;

4、出鍋後放上蒜碎和蔥花，然後燒一勺冒煙的熱油澆在上面即可。

三、榨菜肉丁剁椒魚的做法

剁椒魚食材準備

草魚適量，五花肉丁適量，榨菜適量，剁椒，紅椒，蔥薑蒜，水澱粉適量，胡椒粉，鹽，紹酒，生抽，雞蛋，香油，醋，生抽適量。

方法步驟

1、草魚洗淨後去骨，去頭，片下魚刺，肉切魚片;

2、魚肉中加入雞蛋清，水澱粉，鹽，花椒粉和紹酒和少許生抽抓勻上漿;

3、剁椒剁碎，蒜切片，姜切絲，蔥切末待用，彩椒切丁;

4、鍋中適量高湯或者燒開的水，加入鹽和薑絲，生油，魚片下鍋，汆燙變色後出鍋;

5、另起鍋少許油，放入蔥薑蒜煸香，下入肉丁煸炒變色，然後放入剁椒炒香;

6、接著放入榨菜絲翻炒，炒香後加入生抽，醋和香油調味，然後淋在魚上面即可。

四、剁椒鯉魚

主料

鯉魚、鮮香菇、姜、蔥、蔥、姜、蒜、豆豉、剁椒、雞精、料酒、蠔油、蒸魚豉油

剁椒魚的做法

1、把所有食材準備好。香菇切片、將切粗絲、蔥切段。

2、先將魚收拾乾淨，正反面各劃三刀，均勻撒上適量蔥薑蒜粉和蠔油、塗勻。澆上適量料酒，充分按摩均勻，醃製20分鐘。

3、取一隻大盤，將蔥姜鋪在盤底。放入醃製好的鯉魚。

4、在魚身上及四周鋪滿香菇片，撒上適量雞精。在魚身上鋪上剁椒和豆豉，將盤子放入蒸鍋，上汽之後，大火蒸10到12分鐘即可。

5、另起鍋燒熱油，趁熱澆在魚身上。最後燒上適量蒸魚豉油即可。

最近有很多的朋友都來詢問小編：剁椒魚怎麼做才好吃呢？其實這個問題也存在很多的愛吃魚的食客朋友們的腦海之中，其實這個問題的答案十分的簡單，不需要我們花費太多的時間或者是精力去尋找喲，你們只需要到上文就可以尋找到答案喲。