準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
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麵粉 ：
250小河蟹 ：
400 輔料
蛋 ：
1個料酒 ：
3匙生抽 ：
3匙姜、蔥 ：
適量 色拉油 ：
適量 具體步驟
1. 蟹洗淨對開，把食包清除掉遭次洗淨。
2. 麵粉內放一個蛋，一匙酒，一點點鹽，加水調勻。
3. 平鍋燒熱後加點油，加麵糊成餅放上半塊蟹。
4. 麵糊成餅後包住蟹，然後煎至二面金黃。最後加3匙生抽、3匙料酒和水，水蓋蟹，燒到蟹熟為止。
烹飪技巧
要想麵餅好吃，就多調一點時間，多餘的面可以煎成小餅最後放在鍋內一起紅燒，也特好吃。
千里飄香谷
