花形小麵包如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 後油法將麵糰揉至擴充套件階段，放入盆中，蓋上保鮮膜進行基礎發酵。

2. 將麵糰平均分割成8份，排氣揉圓，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。(俺分的大小不一，水平問題~)

3. 將鬆弛好的麵糰擀成長條狀，中間放上椰蓉餡。

4. 將麵糰捲起。

5. 將兩頭連線好，放入矽膠模。(還有一些直接做成大餅狀，攤在模具裡，那樣烤出來的底部不是空心的)

6. 將模具放在溫暖溼潤處進行二次發酵。發酵結束之後刷上蛋液，撒上酥鬆粒。

7. 烤箱預熱180度，中層大約20分鐘左右。

烹飪技巧

這個麵包的配方和前面的奶油辮子麵包一樣，不過裡邊添加了椰蓉奶酥餡，外形是自己瞎整的。做了麵包每天都可以當早飯吃吃很不錯，蛋糕就沒辦法每天都吃~