香菜牛皮,大部分人認為它不好吃,但是我就覺得它好吃,它吧,就是葷素搭配,表面上的意思是,這葷吶就是牛皮,這素吶就是香菜,哈哈哈哈,很多小學生都這樣瞭解,讓我來給你們翻譯翻譯,主料當然就是牛皮了,當然也有香菜,和一些蔥啦,蒜啦的,就這些。
主料
輔料
具體步驟
1.買回來的牛皮泡洗乾淨
2.配料都切碎備用
3.牛皮放姜,八角,草果,香葉燉一個小時
4.把所有切好的調料放油鍋爆香
5.放燉好的牛皮一起炒
6.放適量生抽,醬油上色,放蒜苗,蔥香菜,鹽,和勻,起鍋
烹飪技巧
牛皮要燉久一點,口感會軟中帶翠,又有嚼勁,還有超多膠原蛋白。