美味香菜牛肉粥是一道家常粥品，牛肉是常見的肉類中蛋白質含量非常高的食品，同時脂肪含量比較低，製作成粥的時候，軟爛適中，咬起來也不費勁，食用起來非常容易吸收，米可以選用大米也可以選用小米，針對不同的需求和口味愛好選擇即可。
主料
牛肉 ：200輔料
薑絲 ：適量具體步驟
1.大米洗乾淨入鍋大火煮開後轉小火慢慢熬煮
2.新鮮牛肉洗乾淨
3.將牛肉切薄片後加入鹽、醬油、花生油醃一會兒，把姜切絲放牛肉上面（忘記拍薑絲了）
4.香菜洗乾淨切好備用
5.待大米完全煮開花並粘稠後開大火，倒入薑絲，再倒入牛肉，保持大火重新煮開後馬上熄火，除非做燉肉，否側牛肉不宜久煮，肉質會變得很韌
6.倒入香菜攪一下即可
7.料很足，非常鮮美
煮牛肉粥一定要放點薑絲，提味又去腥牛肉要麼煮開立即關火，要麼燉煮，如果煮的時間不合適，肉質就會很韌醃肉的時間不宜太長醃肉的時候已經調好味了，所以後面我沒有再下鹽
千里飄香谷
