豆皮香菜卷是非常好吃的，其中豆腐皮是漢族傳統豆製品，在中國南方和北方地區有多種名菜。 各地對豆腐皮的叫法不甚一致，我的室友很喜歡豆腐皮，每一次吃火鍋時都會點這道菜。而豆腐皮中卷的菜也有很好的味道。香菇，香菜都對我們的身體很好。
主料
豆腐皮 ：50輔料
鹽 ：10具體步驟
鮮香菇洗淨後切掉根部，切成1cm寬的條，豆皮切成長5cm，寬5cm的正方形，香菜和香蔥洗淨後，切成4cm長的段。鍋中倒入一點點油，大火加熱待油溫5成熱時，放入香菇條和鹽，改成中火，炒至香菇變軟盛出。
將炒好的香菇，香蔥，香菜放入豆皮的對角線上，然後捲成卷，穿在竹籤上。碗中倒入甜辣醬，烤肉醬，蠔油，蒜末，薑末，調勻做成醬料。
將卷好的豆皮卷放入平底鍋中，煎成兩面金黃色即可盛出。接著在豆皮捲上刷好醬，撒上辣椒粉，孜然粉，白芝麻即可。
無
千里飄香谷
