給大家介紹的就是這一道比較家常的小菜回鍋牛皮菜,遮了說的牛皮菜在我門這個地方叫的是厚皮菜,是一個葉子比較厚比較大的一個青菜,水分也是挺多的,對女性的面板也是很好的,在這裡我們用它來做回鍋肉其實是非常的美味的
主料
牛皮菜 :900輔料
菜油 :適量具體步驟
準備好食村:牛皮菜,大蔥
洗乾淨牛皮菜
切成約六七分大的片
大蔥切段
燒一鍋開水,放入牛皮菜焯熟
焯熟的牛皮菜撈出過一遍冷水,以免變黃
控幹水份
熱鍋倒油,放入老乾媽風豆豉炒出香味
倒入牛皮菜,加適量鹽,翻炒均勻
放入蔥段和十三香,翻炒均勻
加入適量雞精,炒轉起鍋即可