準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
1小時30分鐘當中秋節到來,總要吃個月餅才有過節的感覺,隨著月餅種類的增多,許多人覺得月餅好吃,可平時賣月餅的地方比較少,怎麼才能吃到自己喜歡的月餅呢,俗話說“山不就我,我就山”,咱們可以在家自己DIY月餅呀,果脯月餅的做法咱們一起來學一學吧!
主料
麵粉 :
300果脯餡兒 :
適量 輔料
花生油 :
50轉化糖漿 :
220梘水 :
3蛋液 :
適量 具體步驟
轉化糖漿加入花生油和梘水拌勻
篩入低粉
和成麵糰醒1小時
分成30克左右的小麵糰
餡料分為40克一個
包入餡料
虎口包好
壓出模型,表面噴水,送入預熱好的烤箱200度,烤5分鐘後取出刷蛋液,再烤20分鐘
裝盤