果脯和肉脯一樣都是經過洗淨、去皮、熟制、浸泡、烘乾，然後包裝上市的。果脯的種類繁多，有蘋果果脯、青梅果脯、山楂片等。每一種果脯的口味不同，但相同的是它們都富含豐富的維生素。我們吃膩了外面買的果脯後，會想自己親手製作果脯，來體驗手工製作的樂趣。那麼，果脯怎麼做呢？
一、山楂果脯製作方法
原料
山楂500克、白糖60克
做法
1、山楂放入水中，清洗表面，洗淨，去核，再放入清水中，放入1勺鹽，泡30分鐘。
2、鍋中放適量冷水，把泡好的山楂撈進鍋子內，中火煮開，把一半的白糖放進去，留一半。
3、煮至山楂微微胖一圈，撈出，上面撒上剩下的一半白糖，攪拌均勻。
4、放微波爐中高火轉10分鐘即可。
二、海棠脯製作方法
原料
海棠果500克、砂糖500克、清水
做法
1、將海棠果洗淨，瀝水，用刀剜去果托兒，用牙籤周身扎些小眼以便糖漬入味。2.鍋中倒入砂糖、清水，大火燒至沸騰，將糖水趁熱浸入海棠中拌勻醃12小時以上。
3、醃海棠浸出的汁倒入鍋中用小火加熱，再次倒回海棠果中醃漬12小時。
4、將海棠果與糖汁一同倒入鍋中，小火加熱，待糖汁起小泡，海棠果呈透明狀關火。
5、將海棠果取出自然風乾2-3天即可。
三、蘋果果脯製作方法
原料
蘋果、1杯白糖、1杯水、2大勺檸檬汁、淡鹽水
做法
小吃的做法
1、蘋果清洗乾淨，削皮，去核，切成8瓣，切好的蘋果泡入淡鹽水中，以防氧化變色發黑。
2、泡過的蘋果瓣濾幹水，放到烘乾機上，135F/57度，烘了大約七八個小時，直到蘋果表面起皺。
3、白糖和水放到煮鍋裡，大火燒開，攪拌至白糖溶化，倒入烘過的蘋果瓣，攪拌均勻，蓋好蓋子，轉小火，熬煮到水分基本都揮發掉，糖漿亮晶晶的附在蘋果上，約40-60分鐘，關火。
4、將蘋果瓣再次攤開放到烘乾機上，135F/57度，烘大約4到5個小時即可。
四、楊梅果脯製作方法
原料
楊梅、冰糖或白糖、鹽、水、檸檬
做法
1、楊梅放鍋裡放幾大勺鹽，加水煮，煮開一會之後把水倒掉，再加水繼續煮
2、煮開後加入較多的冰糖或白糖，一直煮到水慢慢變少，糖汁越來越粘稠，改小火，用勺子不停攪拌防止粘鍋。
3、差不多要煮乾的時候擠入幾滴檸檬汁攪拌。
4、將楊梅乾擺在烤盤上晾晾，喜歡吃溼潤點的這樣即可;喜歡吃乾點的可放太陽下晒晒，或者在烤箱100度烤了1個小時，裝入保鮮盒即可。
通過以上了解，各種果脯製作方法大家都學會了嗎？其實，果脯的製作流程沒有聽起來那麼複雜，一旦你開始動手了，事情就變得容易了。上面介紹的幾款果脯的做法，製作流程都相對簡化了不少，所以，在家制作自己喜愛的果脯也不再是難事了哦！
千里飄香谷
