美味的素炒白茄子如何做簡單又美味

茄子是很好吃的一種蔬菜，我非常的喜歡i吃， 吃起來很軟很糯的感覺，做菜的話很是入味的，口感是非常的好的，而且我覺得做法是很簡單的，然後非常的下飯，所以推薦給大家，用簡單的白茄子然後做出好吃的素炒白茄子是一件很驕傲的事情哦，大家試一下吧‘。

主料

輔料

具體步驟

1.香蔥切碎，蒜頭剁碎備用。

2.白茄子洗淨切條狀，放清水裡浸泡20分鐘，瀝乾水備用。

3.炒鍋大火加熱，倒入適量食用油，加蒜蓉煸香。

4.倒入白茄子，加蓋燜3分鐘（因為白茄子事先泡過水，吸了水分，所以加蓋燜的時候不用擔心會燒焦）。

5.開蓋加鹽，雞精，醬油，辣椒醬翻炒至熟透，撒入蔥末即可。