主料
輔料
具體步驟
1. 先醃製肉餡,料酒少許,十三香少許,醋少許,醃製10-20分鐘
2. 將茄子帶皮切成小條,青椒切成絲備用
3. 開火倒油,把醃製好的肉餡下鍋炒香,倒出備用
4. 再開火倒油,把茄子炒熟,再放入備用的肉餡,在下入蔥薑蒜,耗油,料酒,鹽,味精,和適量的水,蓋上鍋蓋,等到湯幹了就好了