蛋撻作為一種深受年輕人群喜愛的甜點,小巧可愛,香味濃郁。烤制蛋撻可選用食材樣式多,不同的食材所製成的蛋撻口感和味道都有所不同,無一例外都能體現出食材所特有的味道和蛋撻本身所具有的的香甜。全蛋版蛋撻,沒有其他食材的加入,從而更加使蛋撻本身味道醇厚。
主料
麵粉 :300輔料
牛奶 :200具體步驟
黃油軟化後放入麵粉捏成碎粒,加入鹽,白糖,水攪拌
還是用捏的方式揉成麵糰,放冰箱冷藏一個小時,取出擀成正方形,黃油也和麵團同樣硬度,擀成略小的正方形
,輕輕地將雞蛋打散,加入鮮奶,攪打均勻,放進冰箱中冷卻;
3.將冷卻了的小麥草混合物倒入已備好的圓模麵糰中,以200℃烘30分鐘即成。