蛋奶兩用-布丁 and 雙皮奶如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先來個全家福，有木有很簡單啊！

2. 然後把奶放在容器裡，加上保鮮膜加熱10分鐘左右。取出涼下，就會出現一層奶皮◆最好牛奶用全脂的，那樣奶皮比較好形成，如果沒出現可以在加熱一會◆

3. 奶皮出現，用小刀子劃一個小口讓奶流入另一個容器裡，向這個容器里加入蛋白◆此處可以用分蛋器，蛋黃留著做布丁◆

4. 加入煉奶，一邊加一邊嘗多加點沒關係。雙皮奶嘛，甜甜的才好吃~^_^~攪拌均勻後，用篩子過下，把大的顆粒去掉。這樣保證口感絲滑

5. 然後在倒回原來有奶皮的容器中，此處很多地方寫說為關鍵。要慢慢的，但我個人比較心急，所以沒倒成功。不過，木有關係我認為。單皮奶也一樣啦口感。只是個人觀點，只要倒回容器就可以

6. 然後蒸10分鐘在悶5分鐘，zangzang~出鍋。寢室只剩點紅心柚了，就小小點綴下

7. 接著做布丁，超級簡單啦。把qq糖融化掉放在小容器裡。

8. 然後把蛋黃倒到牛奶中，攪拌均勻。◆注意牛奶不要過熱◆

9. 把融化了的qq糖在倒入加了蛋黃的牛奶中。然後放在冰箱裡就明天就可以吃了。超級懶人做法

烹飪技巧

最好不要用糖啦，用糖口感應該不太好，做的時候可以一邊做一邊嘗下。