木瓜椰奶凍的做法 木瓜椰奶凍——炎熱的夏天，把這份冰爽的美味端上餐桌吧 木瓜椰奶凍怎麼做

“很簡單的兩樣東西、很簡單的做法，竟能做出這麼漂亮的甜點，家裡有客人的時候端出來絕對為你賺足面子，更關鍵的是絕對的零廚藝也能輕鬆搞定。
木瓜椰奶大家都知道營養好，尤其就女性，而且口味香甜，具有抗衰美容、隆胸養顏、平肝和胃，舒筋活洛的功效。冰冰涼涼的木瓜牛奶凍，香甜的木瓜醇香的椰奶凍，炎熱的夏天，把這份冰爽的美味端上餐桌。吃多了木瓜燉椰奶，今天我們來換一種吃法吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

木瓜椰奶凍的做法步驟

• 1、上層材料，2g魚膠粉用5g的牛奶完全浸泡

• 2、剩下的牛奶和椰漿倒入打蛋盆中，小火煮沸離火

• 3、加入浸泡軟的魚膠粉，10g的砂糖，用手動打蛋器攪拌至魚膠粉，砂糖完全融化

• 4、將攪拌好的混合物倒入布丁瓶的1/3處，放冰箱冷藏至凝固

• 5、中層材料，3g魚膠粉用5g牛奶完全浸泡

• 6、木瓜加20g的牛奶放料理機中攪打成木瓜泥

• 7、剩下的牛奶小火煮沸離火

• 8、倒入攪好的木瓜泥

• 9、20g砂糖，浸泡好的魚膠粉，將材料混合均勻

• 10、混合好之後倒入之前的布丁瓶的2/3處，繼續放入冰箱冷藏

• 11、底層的材料，2g魚膠粉用5g牛奶完全浸泡

• 12、淡奶油與剩下的牛奶小火煮沸離火

• 13、加入浸泡好的魚膠粉，10g的砂糖，攪拌至砂糖，魚膠粉融化

• 14、倒入之前冷藏好的布丁瓶中繼續冷藏至完全凝固

• 15、完全凝固好的木瓜椰奶凍就做好了，最後，將剩下的木瓜切成小塊，放在布丁瓶中，裝飾一下就可以享用啦……

小竅門

注意事項：
1，方子中的做法比較簡單，按照方子中一步一步做成功率就很大。
2，方子中有要煮沸的步驟，當離火之後，將其他材與之混合好時，要待混合物降溫之後在倒入布丁瓶中，降溫到混合物基本沒什麼溫度的時候方可倒入布丁瓶中冷藏。在混合物降溫的過程中，不時用手動打蛋器攪拌混合物，避免因為魚膠粉混合物提前凝固。
3，因為這屬於一層一層冷藏的，所以必須要等到上一層完全凝固之後再做下一層材料，避免上一層在室溫中凝固。
4，木瓜可以根據自己的喜歡更換。比如草莓，芒果等......