你知道多少？|泡椒雞爪的做法大全

泡椒雞爪本人表示非常喜歡吃，每個禮拜都會從超市買一堆泡椒鳳爪一個人坐在電視機前啃著吃，那味道可以說是相當獨特，每次吃一口，香嫩潤滑，酸辣可口，別提多好吃了，當然泡椒鳳爪也是廣大男女老少的最愛，想要了解關於它更多一些嗎，一起來看吧！

泡椒雞爪的做法大全

泡椒鳳爪的最大特點是酸辣開胃，在你沒有胃口或心情不佳時，吃上一盤自制的泡椒鳳爪，一定會令你胃口大開，精神爽快。因鳳爪內富含大量膠原蛋白而不含脂肪，所以它不僅有美容的功效，而且那些擔心長胖的美女也大可放心地吃!泡椒鳳爪製作過程很簡單，輕鬆上手，能夠自己親手製作一些泡椒鳳爪，不僅鍛鍊了動手能力，而且吃起來也放心。在這樣陽光明媚、微風許許的季節，自己動手做好一道泡椒鳳爪再細細品嚐，絕對是一件美事。試想一下在美好的週末，你可以一覺睡到自然醒，然後窩在沙發裡抱著一堆零食看著電視，或是約上幾個好朋友來家小聚，泡椒鳳爪都是很不錯的週末休閒小零食;如果你是男士，那泡椒鳳爪就是不錯的佐酒小冷盤，總之，不管男女老少對它都鮮有抵抗力!”

一、製作方法一

1、鍋裡放清水，煮沸，放入雞爪，煮至雞爪可以用筷子戳透(記得要剪指甲的哦)。撈出放入冰水中。

2、蔥切段，薑切片，蒜切末和花椒粒，八角放入盒中，野山椒一瓶備用。取一部分野山椒切碎，為了顏色好看，我還切了些自己泡的朝天椒。

3、冷卻好的雞爪從背部切一刀，去骨。雞爪放進加了蔥薑蒜花椒八角的盒子裡再加入野山椒末以及鹽和雞精，然後倒進野山椒，然後放入適量的涼開水，攪拌均勻，蓋上蓋放入冰箱冷藏幾個小時就可以吃了。

二、製作方法二

1、準備原料。雞爪洗淨，剪掉趾甲，剁成小塊;肉墊中間用刀劃開一個小口，便於入味兒。

2、鍋中燒開水，倒入雞爪，加入鹽、料酒、花椒、大料，水開後繼續煮10分鐘左右。(筷子能順利穿透即可)

3、雞爪撈出，用清水洗掉雜質，放水龍頭下用小水流衝幾分鐘，去除表面膠質。

4、用水流把雞爪沖涼後，再用冷水浸泡20分鐘。容器中倒入開水，放入花椒和泡椒先泡幾分鐘。倒入泡椒水，加薑片、白醋，適量鹽和味精，混合均勻。

5、倒進雞爪，入冰箱冷藏，浸泡一天後即可食用。

看了這麼多的泡椒雞爪的做法大全，你是否已經愛上了它呢，沒錯這個全國聞名的食物不僅僅能給人口感上的衝擊更能給予視覺上的殺意，當看到那個滷雞爪的時候就已經饞的不行了，更何況是泡椒雞爪，辣味十足，朋友們快快上手吧，你們值得擁有！