一看名字就知道，這會是一道受小朋友喜歡的甜品。乳酪是一種發酵後的牛奶製品，呈固體狀，營養價值豐富。奶油乳酪軟化至順滑狀態後，加入蛋黃攪拌至順滑，然後將用牛奶奶油和香草精製成的香草奶倒入其中攪拌均勻， 過濾後即可製成。它看似平凡，口感卻絲滑冰爽，奶香濃郁。
主料
牛奶 ：180輔料
檸檬汁 ：適量具體步驟
1.準備好所有材料。
2.奶油乳酪放入微波爐，加熱30秒，變軟後打發一下。
3.加入檸檬汁。
4.加入牛奶。
5.加入白糖。
6.加入雞蛋。
7.加入淡奶油。
8.將以上混合物最好再用料理機打碎一下，這樣再過篩一次。
9.將布丁液倒入容器中。
10.烤盤裡加入熱水，150度隔水烘烤40分鐘左右，然後再在烤箱裡燜一個小時。
11.移入冰箱中冷藏過夜，第二天再吃更美味。
1表面蓋上錫紙，據說烤出來更平滑，但我感覺蓋不蓋，效果區別不大。2牛奶最好分次加入，保證乳酪可以吸收，如果最後感覺有些分離，用料理機一打就會均勻了。
千里飄香谷
