準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
奶油乳酪 :
適量 輔料
楓糖醬 :
適量 具體步驟
1. 吉利丁粉 30g牛奶靜置浸泡15分鐘後,隔熱水攪拌溶化。
2. 奶油乳酪室溫軟化後隔水攪拌至順滑。
3. 加入蛋黃拌勻。
4. 剩餘的牛奶90g 鮮奶油 砂糖 香草精放入另外一個鍋內,中火煮到快沸騰前熄火(鍋邊起小泡泡的時候就關火)備用。
5. 吉利丁液加入牛奶液中拌勻。
6. 將過濾後分3次加入乳酪糊中
7. 拌好的布丁液
8. 將布丁液過濾到模具中,冰箱冷藏2小時至凝固,吃之前淋上楓糖醬。