好吃的維尼熊椰蓉小麵包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

維尼熊椰蓉小麵包瓦片薄餅可以說是一種非常簡單的在家就可以自己做的甜品，它選用精選的上等麵粉，就可以製作了。麵粉含有大量的微量元素，易於人體腸胃吸收，對於在家想做下午甜品的男男女女來說，是一道居家必備的甜品，想像一下自己一個人在家裡吃著薄餅喝著茶，多幸福啊。

主料

牛奶 ：70
酵母粉 ：3
白砂糖 ：20
精鹽 ：1
高筋粉 ：160

輔料

椰蓉 ：120
巧克力 ：少許
雞蛋黃 ：2個
奶粉 ：20

具體步驟

1.主料中所有材料用麵包機和麵，揉成團

2.裝入保鮮袋中，入冰箱冷藏發酵一夜。袋中要留出足夠空間

3.麵糰經過緩慢發酵，組織更細膩。從冰箱中取出，揉去氣泡，靜置餳面二十分鐘

4.餳面的同時製作椰蓉餡。將輔料中除巧克力外的所有材料混合拌勻

5.混合成這樣的狀態，用手可以輕易捏成球

6.餳好的麵糰分成大小相等的麵糰

7.擀成餅後，包入團成球的椰蓉餡

8.封口後團成圓形

9.稍擠扁，按進模具中。這個模具是做蛋糕用的，用來做麵包也很方便，矽膠很容易脫模，不用刷油什麼的。入模具的麵糰表面凸凹不平也沒關係，二次發酵後會平整

10.進行二次發酵到1.5倍大（大約三十分鐘），放入預熱好的烤箱中層，上下火150度左右，15分鐘即可。具體時間和溫度可根據不同烤箱和模具大小酌情增減

11.取出倒扣一下，脫模晾涼

12.掰開看內部的組織