主料
輔料
具體步驟
1.準備好茄子。
2.把茄子洗淨切成條,用淡淡的鹽水泡一下,撈出。
3.鍋中倒入油。
4.油熱,放入茄子條翻炒。放入鹽翻炒,倒入醬油翻炒,再加點水翻炒,熟了關火,放入雞精即可。
5.裝盤,放點甜椒絲點綴一下,漂亮。
烹飪技巧
茄子洗淨切成條,一定要用淡淡的鹽水泡一下。