您是否嫌燉牛肉時單一，口味簡單？這一道西紅柿燉牛肉能將兩者完美融合，這種做法能夠發揮出牛肉本身的魅力，也能讓西紅柿散發自己的光芒，為牛肉點綴，牛肉充分吸收了西紅柿的酸甜，兩者的融合絕對您的味蕾是一次衝擊！
主料
牛肉 ：400g輔料
鹽 ：適量詳細步驟：
第一步
一、將買回的牛肉切大塊，洋蔥切小丁、西紅柿切塊、大蒜拍了之後放置備用。
第二步
二、鍋中放入黃油，開火
第三步
三、黃油融化後，倒入切好的洋蔥並把洋蔥煸炒出香味。
第四步
四、洋蔥煸炒出香味之後倒入切好的牛肉塊。
第五步
五、翻炒至牛肉變色時加入黑胡椒、鹽等調味料調味。
第六步
六、加入調味料後倒入兩杯飲用水，轉為小火蓋鍋蓋慢燉，沒有時間時可用高壓鍋代替，其目的是讓牛肉為八分熟時即可。
第七步
七、牛肉八分熟後，倒入西紅柿，轉為大火。
第八步
八、鍋煮開後轉為小火，讓西紅柿的湯汁完完全全溶入進牛肉內，根據個人情況，可用選擇收汁或者留下湯汁。
第九步
九、牛肉煮至全熟就可以關火出鍋了。
烹飪技巧：
這道西紅柿燉牛肉的技巧就在於，牛肉、西紅柿洗淨切塊後，在牛肉煸炒過程中注意火候的大小，及時加入調味料，切記不可加入過多的飲用水，在燉牛肉的時候要掌握火候，不可讓牛肉燉的不熟或者過於爛。這道菜爽口，不膩，不僅可以就著米飯吃，也可以拌麵。
千里飄香谷
