芋頭蒸排骨,聽起來很方便對吧。那麼今天,小編就教你們做芋頭蒸排骨的方法哦。芋頭蒸排骨其實十分簡單,各寶寶們可以依照個人口味新增紅椒跟花椒哦,那就讓小編帶領你們一起學習吧。
主料
芋頭 :300g輔料
蔥 :10g具體步驟
1. 排骨洗乾淨,瀝乾水,放鹽、醬油、油、料酒醃製15分鐘;PS:用開水燙一下,再瀝乾水更好。
2.芋頭去皮,洗乾淨,切小方塊;
3.所以食材都準備好了,其中生粉5克,加15克清水拌均成糊;
4.芋頭塊放下面,醃製好的排骨放上面,晒上豆豉、薑絲,再把拌均生粉糊淋再上面,再淋一勺豆豉蒸醬;
5.適量的清水煮沸;
6.用蒸架把是隔開,放入芋頭排骨碟;
7.大火煮沸水,轉為中火,蒸25分鐘即可;PS:時間與火的大小有關,每個人灶火不同,略有不同;
8.蒸好芋頭排骨成熱,晒上蔥花,稍微拌均一下即可;
1.排骨用開水燙洗淨更乾淨;
2.芋頭切小方塊,不適應太大塊;
3.要把水煮沸,再放芋頭排骨蒸;
4.吃的時候拌均一下,下面的汁淋在芋頭和排骨上更有味。